堺一文字光秀 洋包丁 ハガネ SKS 特上鋼 ツバ付 筋引き 240mm
- 鋼材： 刃/特上鋼 両刃 柄/圧縮合板 ツバ付 砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付
- 特徴：日本はもとより世界から高い評価を得ている日本のハガネの包丁、その中でも 焼き入れ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。粘りのあるハガネで、薄く研ぎあげることができます。ハガネの洋包丁が淘汰されていく中で50年以上に渡りプロ 家庭を問わずお使い頂いているロングセラーの包丁です
- 用途：筋引きは刃の幅が狭くなっているため大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたり、スライサーとしてもお使いいただけます。骨や冷凍物などの硬い物は刃欠けの原因になりますのでご使用にならないで下さい。
- 注意：酸や水分が付いたままですと変色して錆びます。使用後に汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとるようにお願いたします。サビが出た場合は早めにステンレスたわしなどで落としてください。長期間使用されない場合は、刃物専用の油を塗って保管してください。
- 刃渡り：240mm 全長：365mm 重量の目安：170g
日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも 焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。 粘りのあるハガネで、薄く研ぎあげることができます。50年以上にわたってプロ 家庭を問わずお使い頂いているロングセラーの包丁です。
